普洱茶7572与7752,普洱茶7572与7592的区别

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶7572与7752的问题,于是小编就整理了1个相关介绍普洱茶7572与7752的解答,让我们一起看看吧。对于拼配的茶你怎么看呢?感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶7572与7752的问题,于是小编就整理了1个相关介绍普洱茶7572与7752的解答,让我们一起看看吧。

对于拼配的茶你怎么看呢?

感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,对于拼配的茶你怎么看呢?普文做茶只认生态,什么拼配茶,纯料茶,一切都是浮云,只有生态好,茶就不会差,生态没了,别跟我谈冰岛,老班章,那都是一坨屎,没有价值。山头名寨们,好好思考吧!

普洱茶7572与7752,普洱茶7572与7592的区别

茶叶不在乎,拼配与纯料,还有山头,那都是浮云。

在消费者的理念里,普文分析了几点,其实什么茶是高价呢?什么最昂贵呢?生态为第一,越发生态的树,越长在深山老林,越发没有人的地域,对于它的生长,没有过多人为干预。

为什么这类茶昂贵,昂贵是意识,昂贵的是生命力,昂贵的是价值,并非是金钱,而衡量它的金钱并不昂贵。每个人意识出发点很生态,为什么捡垃圾的人,你避而远之,为什么施了化肥,你不想要。这就是意识的净化。饲料鸡蛋你爱吃吗?而你天天想念小时候吃的土鸡蛋,城市到处找,高价找,贵啥?因为生态。

茶不就如此吗?炒作出来这个名山,那个名山,就差一点用房子把这些古树围到家里了。看看如今的名山,冰岛吗?何言生态,茶一年采几季?老实说养,怎么养,自然养,一年采4季,这树怎么长,施肥呗。

拼配茶怎么看?

普文认为很简单,一个原则,不好就拼配,怎么拼配,这就是厂家觉得都是专利了,香型配、口感配各种配,最关键还有瞎配!原则是什么,配了我卖个好价钱。配方好值钱,搞出个中国红,拍卖100克来个几万块,谁买,不管,我先定个标杆。

茶叶工业化是啥?至今普文还在思考,茶行业的工业化与其他行业背到而驰,茶的大企业,吸收量越来越大,茶农越卖越不值钱,消费者却越买越贵,这样的工业化干嘛,茶农吃啥?消费者那是喝茶,喝钱嘛。品牌化、品牌化是提倡垄断吗?普文想说一句做点实际的事,做点喝得起的茶吧,工业化是更加便于控制,更加降低成本,商品流通低附加值。

茶企们如今这样玩,好吧,普文发了一个愿,那就从源头开始,让消费者直接切入,到时候,每人来个一亩地,想送谁就送谁,想做什么茶就做什么茶。玩呗!管我一年采十斤呢,至少我还喝口生态茶。

真茶君—普文

我只是个爱喝茶的人,制茶的道道儿我不懂!但我喜欢喝不拼配的茶。个人认为,拼配是茶商们的一种赚钱手段,一种弄虚作假的经营行为,对纯真纯正的茶是一种大伤害,是一种参杂了不太道德的成分在其中的行为!说实话,作为一个茶客,我反对!因为它失去了品茗的真味和本意。支持原生态,唯真是取。

说了几句外行话,诸君见笑!欢迎来喷!洗耳恭听!待之。

“拼配茶”是茶叶加工的一种工艺。大家都爱问拼配茶好不好,那么我想反问大家一句:“给你两饼茶,你真的分得清哪个是纯料,哪个是拼配的吗?”恐怕多年制茶经验的老师傅也未必百分百分得清。

所谓拼配茶,是指通过拼配师的感官和经验将两款具有一定共同点但口感不一的茶按合适的比例进行拼配,以长补短,或补其韵,或美其型,或柔其汤,或浓其味,拼合在一起的过程。这是个讲究细致精准的技术活,对茶的条索,色泽,香型,滋味,苦涩度,回甘度,汤色,叶底都必须进行细致的分析。非有多年经验的评茶师干不了。

因此对于拼配茶怎么看,我的看法是:拼配茶不是一定不好,不是不可以拼配,但对拼配师的技术要求必须高,拼配得完美才行。否则不太懂的人,掌握不太好的拼配师进行拼配,出来的也许就是个四不像。

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拼配的目的:是根据成品茶的质量要求,选取不同的茶品,按照一定的比例进行拼和,是不同特点的茶叶相互取长补短,显优隐次,调剂质量,提高产品质量

对于拼配茶的要求也是必须保证产品合格和保持质量相对稳定,必须严格对样拼配,要保证产品符合标准 ,而且要保证全年出厂的各批次茶叶质量相对稳定,避免质量忽高忽低,前后不一,更不能低于出厂标准。

所以拼配是非常考验技术的,必须掌握到各拼配茶的质量关系和拼配比例。

综上我们对于拼配茶也不要抱有成见,认为其没有纯料茶优质,拼配本身就是一项把茶叶变的更好的技术,也给予了更多种可能。也相信未来拼配技术还会有更多的进步空间。

我能否用我们习惯的词官兑来代替拼配,每天看爱奇艺,里面卖99块三斤的广告里面,那些抄着福建口音的自称是茶农茶厂的演员,在他们的解说词里面介绍龙井茶的时候,有那么一句“条索清晰”,我作为十几年以来一直做龙井茶批发的人,感到十分刺耳,条索不是龙井茶中的词汇,龙井茶叫条形,因为龙井茶是扁平外形的,而条索的索字的一根一根的,那不是龙井的词。

官兑和拼配也是一样的混合方式,因为龙井茶是绿茶干茶,不需要也不能再加工精制,官兑的意思官是公开需要,兑是混合,因为从茶农手里收购的茶叶是三斤五斤,十斤几十斤,茶商企业需要打包出去是一箱一件,那样就需要将芽级,颜色,外形,光度,紧度,口味,香味,等条件相近的茶叶,混合起来。正因为官兑是产品包装分级的一部分,所以官兑是必须也是公开的步骤,而且官兑是由老师傅技艺的一部分,是经验,眼力,品鉴的鉴定能力,好的师傅官兑以后得茶叶,能够使各等级茶叶之间相互补充,并也是茶叶分级定价的依据之一。

我们自己官兑的时候,通常是先小样再大样,先在样品里面不断的试验混合的比例,然后根据小样的结果,将大样混合,师傅的作用就是在混合中泡茶对比,以求能得出合适的比例,好的师傅的价值就是合理的比例能提高茶叶的档次,是销售中的真学问。我下面的一些茶叶样品就有一些是相差二十三十一档的对比。


一款优质的拼配茶,并不是随便拿几种茶拼在一起即可,而是要将参与拼配的各种茶能把优点集中在一起,扬长避短,使整体品质得到进一步提高。

拼配时,由于在品种的选择和并配的比例上都报为讲究,因此许多茶厂将拼配的方法视为机密。

如果说拼配茶是做茶的最高技术,那么“大红袍”则代表着武夷岩茶的未来。因为单一的茶再好,也会有它的缺点。

都说”香不过肉桂,醇不过水仙“,只有拼配才能达到两者的均衡。拼配技术来自于你对茶的精通与了解,因为不同山场、年份的茶,它拼配以及转化出来的口感是不同的。如果说这世界上真的能有一款完美的武夷岩茶,笔者相信,它一定是一款大红袍。

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