大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于文山三七炖鸡推荐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍文山三七炖鸡推荐的解答，让我们一起看看吧。
三七炖鸡要去骨吗？
三七炖鸡是云南文山最有特色的一道美食，属于云南传统和地道药膳类美食。首先肯定回答是：不需要去骨，味道和营养价值更好。
文山－中国三七之乡。三七具有止血化瘀、活血止痛的功效，主治出血症、跌打损伤、瘀血肿痛。和鸡一起炖汤是最完美的搭配，滋养作用较为明显，特别推荐云南三七汽锅鸡（如上图）
制作方法：选料为土鸡一只，有机鲜三七1株，建水陶汽锅一个。1．鸡肉带骨砍成小块洗净备。 2．鲜三七洗净剪去支根、须根，主根切片待用。3．加入红枣、枸杞先与鸡肉小火慢炖．4．待鸡肉快熟时加入三七小火慢炖三十分钟左右即可。详细看下图：
选料：
主料砍小块：
鲜三七初加工：
拣出葱、姜片、三七须根，食肉喝汤
回答完毕，若满意，请大家给一个关注，非常感谢🙏
三七炖鸡要去骨吗
我觉得不用去骨，母鸡肉500g，三七粉4g
- 适量盐、葱、姜、红枣、枸杞
- 鸡肉清洗干净，切成小块。大火将水烧开，加入鸡肉煮3~5分钟焯水。
- 将焯水后的鸡肉放入砂锅，加入适量姜片、红枣、枸杞，小火慢炖。
- 在鸡肉快炖熟时，加入白云山三七粉和适量的盐、葱，再继续炖3~5分钟左右即可起锅
三七粉炖鸡是用生三七、母鸡制作的一道家常菜。口味鲜香，具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。虚火旺盛者请适量使用
1、三七炖鸡
[撒花]三七炖鸡是最常见的一种做法，所需的主料有：母鸡500克、三七粉(片)20克;铺料有：枣(干)10克，枸杞子10克，桂圆10克;调料有：姜10克，黄酒15克，盐3克，酱油5克
[玫瑰]具体做法：
a.先将鸡剖腹去内脏，剁去头、爪，冲洗干净;
b.然后三七用温水浸软后切成薄片，枸杞子和红枣洗净，生姜洗净切片，待用;
c.将三七及枸杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀，装入鸡腹内，把鸡放入搪盆中(鸡腹部朝上)，加盖后置笼内蒸炖;
d.炖2-3小时后，出笼即可。
功效：益气活血、化淤止痛，适用于血淤腹痛，产后恶露不尽，腹痛，痛经等。
2、三七炖排骨
[玫瑰]做七炖排骨，这款汤品做起来也是比较简单的，所需材料：排骨500克、三七粉20克、盐、胡椒粉。
[啤酒]具体做法：将三七粉、排骨、盐少许加入锅中，用文火炖1-2小时，加适量调料即可。
[胡瓜]功效：有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋养强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
以上就为大家介绍了两款用三七粉作为原料的汤品，能将其补血滋补的功效发挥到最大，而且自己做起来也比较简单。希望朋友们能抽点时间试着做做，为自己及家人补补身体。
三七炖鸡有很好的保健价值，古书记载：补血益气，抗疲劳、提高免疫力、滋阳强壮等功效。鸡不用去骨，具体方法如下：
材料：鸡（一只或半只），三七根（通常用根须部分）适量，红枣四至五颗，枸杞一小把，姜。
1.鸡先洗净跺成块（大小根据个人喜好），冷水下锅加入姜片、料酒焯水去除血水和袪腥，水开后捞出鸡肉控一下水。
2.另取一口锅（砂锅最好，云南用气锅），冷水下锅，放姜片。还可以放入葱段，但是我不喜欢葱味，觉得葱味过大，加进去相反把整道菜的味给调偏了。
3.此过程用温火慢炖。
4.清洗一下三七根须，红枣，枸杞。
5.煮至汤沸腾后加入红枣和枸杞。
6.直到鸡肉快熟时（这个根据鸡的品种大小决定，注意观察），放入三七根须和食盐。除了以上调味品外，不建议再加入过多种类的村料调味。
7.此过程仍用温火。
8.大概炖半小时即可关火享用。
到此，以上就是小编对于文山三七炖鸡推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于文山三七炖鸡推荐的1点解答对大家有用。